News
Profile
Discgraphy
Live
Blog
  • 中原明彦 ナカ通
  • 山田貴子 やまだblog
Special
2021年1月20日(水)

かはたしなレバ!#351


本日のオンエア曲

■レーズンとパン(ロクセンチ×宍戸留美)
■Just Us(TWo Tons O’fun)
■Beyond The Sea(Robbie Williams )

山田(初心者)の芋煮のつくり方

◆材料:
さといも 400g
ごぼう1本
こんにゃく1枚
牛バラ切り落とし:350g
厚揚げ1枚
しめじ半株
生しいたけ4個
長ネギ1本
出汁

みりん
砂糖
しょうゆ

◆下ごしらえ
・里芋:皮むいて一口大 塩で揉み洗い 粘りが出てくるので洗い流す
・ごぼう:大きめのささがきにする
・こんにゃく:一口大に切って臭み取りのため沸騰したお湯でぐつぐつ煮る 

◆作り方
里芋、ごぼう、こんにゃくを酒と出汁で煮る
アクが出てくるのでとる
やわらかくなってきたら肉、その他のネギ以外の具材を入れて甘辛に味付け
汁は多めにした方がよさそう
ここでもアクが出るのでとる
最後に斜め3ミリに切ったネギ1本分をどさっと入れてできあがり

・クロージングデーマ:オルゴール(ロクセンチ)

ロクセンチのラジオ番組「かはたしなレバ」
FMカオン 84.2Khz
毎週火曜日24:00〜24:30(再放送:毎週月曜日23:30〜24:00)
■番組は
サイマルラジオ(インターネット放送)でもお聞きいただけます。
■スマートフォンの場合はアプリケーションをダウンロードの上お聞きください。
おすすめアプリケーション:Tunein RadioListenRadio
※お聞きいただけない場合は他のアプリケーションもお試しください。